2012台南美食節的部落格

2012台南美食節店家編號：中西區52號 全生小食店

全生小食店
電話：06-2292755
地址：台南巿海安路160號
營業時間：10:30~20:00

 
 

台南的海安路真的好豐富!!!
每次到這兒來用餐都要經過內心好一番掙扎，
"到底要吃什麼好呢？"
什麼都好想吃呀~~~!!!!!!

這天我們來到了著名的全生小食店， 
創立於民國42年，是已經有60年歷史的老店了！
現在已是由第二代與第三代在經營了！

 

 

全生小食店是以肉燥飯和手工丸聞名，

全都是手工製作，並且沒有添加防腐劑，


  

店內也有販售一些小菜，
不過這天因為還想留點肚子吃點別的台南小吃，
所以就也很收斂的沒有加點小菜！

不過這個白菜看起來很可口呢！

 

下午二點多來用餐，丸子已經都快沒了呢～！
 
丸子的口味我有上網google了一下，
有旗魚丸、蝦丸 、肉丸和貢丸，
也可以點綜合丸湯，一次吃到所有口味哦！


 
 
魚酥肉飯　30元

身為高雄人，對於在肉燥飯上加了魚酥還是覺得很奇妙，

看了網路上的介紹，
肉燥是以炭火慢工燉煮，肉燥和紅蔥頭在大少爆香後，
還要再放入大甕2~3天，是很特別的醒肉燥手續！

而肉燥在炭火熬煮的過程中，
還要再加入醬油、黑糖和甘草汁！


不太敢大吃肥肉的我，挑掉了些明顯的肥肉，
還好還有魚酥和薑陪襯，讓整碗飯更顯豐富，
而剩下的一些肥肉油脂碎末也很快的在嘴裡化開，
不至於讓人覺得膩，

台南的口味果然吃的出偏甜，
加了魚酥一起吃，多了一份鹹香味！
 

  

香菇肉飯　40元
 
香菇肉飯比魚酥肉飯大碗了些，
其實這碗才是我今天點的！
瘦肉較多，和魚酥肉飯的口感明顯的不同，
香菇大概是吸附了飽滿的醬汁，
所以若是單咬一口，會覺得好鹹，
不過這樣子就可以配上好大一口白飯！(滿足~)
 
這難不成正因為如此...所以香菇肉飯才比較大碗嗎?!(笑)

 

香菇飯湯 40元

這碗我就沒有嚐到，
不過應該看起來就是香菇肉燥加了飯湯和丸子，
也是挺特別的吃法！

 
 

各類丸子和肉燥還有虱目魚皮，
都還有提供宅配哦！

有興趣的人可以打電話到店內詢問哦！