2012台南美食節的部落格

「2012台南美食節」－舌尖台南美食徵文  

作品名稱：熱情如火、眾志成城的－火城麵【安平區43號 火城麵】

參賽者：徐麗芬

投稿日期：12/19

投稿方式：WORD檔案

(舌尖台南美食徵文比賽

熱情如火、眾志成城的－火城麵

   最近聽朋友提及台南市灣裡有家麵店名為－火城麵。我聽完後，頗為好奇，心想莫非：店中的麵裡有ㄧ團火？或是桌上擺有ㄧ盆火？還是吃完後心頭會有ㄧ把火？近日去吃後，方知其名之由來。

    踏入店中，映入眼簾的是樸實而乾淨的料理工作檯，「歡迎光臨！」老闆熱情親切的招呼著：「本店創立於民國六十年，是台南市灣裡的老店，因為父親叫『杜火城』所以地方的人，便把他煮的麵稱為『火城麵』，我是第二代，由於灣裡地處海邊，所以我們的麵用的是海鮮湯頭，再搭配魚皮、虱目魚丸、九母魚酥，吃起來不油膩！」我聽完不禁竊笑，自己的解釋真是太天才了！

   「麵來了！請慢用！」滿滿的一碗麵，不冒火，只有一股暖流，流竄全身！碗中除了麵之外，真的有各式丸子，看到丸子，我的味蕾立即被啟動，其中最吸引我的是──魚酥，它雖經過油炸，但因為浸淫在湯中，便收斂起尖銳的酥皮，吸收著美味的湯汁，夾ㄧ塊放入口中，輕輕咬下，皮鬆軟可口，新鮮的九母魚肉，在口中泅游，在嘴邊漫步！慢慢咀嚼，真有說不出的幸福！

    接著是「虱目魚丸」，它飽滿豐腴，有虱目魚的鮮甜，魚丸的彈牙香Q，ㄉㄨㄞ！ㄉㄨㄞ！的在齒間盤旋！吃了還想再吃。再來是「魚皮」，是我的最愛，它滑潤柔軟，膠質極高，細嚼不黏不腥，吃了回家不必敷面膜。如此豐盛的一碗麵，只要四十元，真是平價！

    麵中的丸子吃不過癮，我們還叫了ㄧ盤什錦丸子，盤中擺滿各類的丸子，丸子上面鋪著新鮮翠綠的蔥花，盤邊有飽滿細嫩的薑末陪襯，讓人看了食指大動！盤裡有ㄧ種「大腸丸」，外型與ㄧ般丸子無異，但嚼勁十足，不知者會以為是「花枝丸」，可見得老闆處理大腸的技術極佳！豐富營養的一盤，也只要四十元！

    ㄧ間美食店，除了要有精湛的廚藝，獨樹一幟的料理外，更需要親切的服務，家族的合心，眾人的合作，才能成功！「火城麵」店，果真是一間：熱情如「火」、眾志成「城」的「麵」店。        

「2012台南美食節」－甜蜜城巿美食達人賞   

作品名稱：台南的關鍵字-生活在府城的新舊之間

《第一篇文章－美食旅遊懶人包》

《第二篇文章－美食隱藏版推薦行程》

參賽者：林哲群

投稿日期：12/19

投稿方式：WORD及PDF檔案

「2012台南美食節」－甜蜜城巿美食達人賞   

作品名稱：《第一篇文章－美食旅遊懶人包》台南●曾文區一日遊規劃。

參賽者：張琳雅

投稿日期：12/13

投稿方式：部落格 http://linya.pixnet.net/blog/post/31454135

本文引用自linya - 台南● 曾文區一日遊規劃。

「2012台南美食節」－甜蜜城巿美食達人賞   

作品名稱：《第二篇文章－美食隱藏版推薦行程》台南●安平區一日遊行程規劃

參賽者：張琳雅

投稿日期：12/13

投稿方式：部落格 http://linya.pixnet.net/blog/post/31454135

本文引用自linya - 台南 ● 安平區一日遊行程規劃

之前有朋友要來台南玩，請我推薦一些景點，

我大抵之前會推薦的，不外乎是台灣文學館、孔廟、台灣歷史博物館等

那周遭附近有的吃喝玩樂，也很符合觀光客的需求，

不過近來安平的一些景點，不僅我自己會想帶著少爺去玩

也是非常適合推薦給大家的。

就著以前去過的文章，一口氣的介紹一下安平的路線與景點吧！

秋茂園沙灘→ 鹽神白沙灘公園‎→午餐： 安平‧許家蝦仁肉圓、 安平‧雞肉飯→ 夕遊出張所→德陽艦展示館＆臺灣成功號→點心：東興蚵嗲→ 陳家蚵捲→伴手禮：益生堂藥房、 安平小舖鮮爆蝦餅、 阿布丁丁

「2012台南美食節」－舌尖台南美食徵文  

作品名稱：台南新營．華味香鴨肉羮（新進店）【新營區2號 華味香鴨肉羮（新進店）】

參賽者：張華玲

投稿日期：12/16

投稿方式：部落格http://aaling.pixnet.net/blog/post/76411224

本文引用自aaling - 台南新營．華味香鴨肉羹（新進店）

新營的「華味香鴨肉羹」在地70年，
已經開有四家分店～

這次隨著「2012台南美食節」的活動，
我們來到了”新進店”。

 「2012台南美食節」－舌尖台南美食徵文       

作品名稱：麥多古堡童話餐廳-熊熊的樂園【安平區36號 麥多主題餐廳】

參賽者：吳建樑

投稿日期：12/16

投稿方式：WORD檔案

還沒有走進餐廳，就已經被店門外的一大群熊熊布偶吸引了目光，儼然就像是一座熊熊的樂園，來到了麥多古堡童話餐廳，不僅除了美味的餐點可享用，更是可以留下許多和大小可愛布偶回憶的地方，甚至有不少拍婚紗的新人也來此取景。

餐點的部分都是套餐式的，前菜有沙拉跟濃湯及可頌麵包，沙拉用的是熱量較低的蔓越莓醬汁，微酸中帶點甜，新鮮的生菜青脆爽口，而有著香濃奶香的玉米濃湯，裡面的蘑菇跟洋蔥炒香過，最棒的是還能再續濃湯跟麵包呢。

濃醇又充滿新鮮番茄香氣的紅醬培根義大利麵上桌了，紅醬採用的是新鮮牛番茄跟天然素材製作，醬汁不會過濃稠或過稀，讓Q彈義大利麵跟酸甜醬汁天衣無縫的結合在一起，叉子捲起一圈圈的彈牙麵條，吃到盤底朝天了仍是意猶未盡。

吃飽了，來杯有著甜蜜鳳梨果肉的檸檬果茶解膩，還有一個好吃的布蕾甜點，上面有一層薄脆的焦香糖衣，餐具小湯匙還很別致，用湯匙輕輕地劃開糖衣，還能感受到那層脆度，聽得到喀滋的聲響呢。入口是脆脆的焦糖甜而不膩，底下是冰涼的宛若慕斯般口感的軟綿布蕾，濃郁的醇奶滋味也是讓人甜的嘴角一笑。

用完餐了，別急著離開唷，跟餐廳裡面的眾布偶留影做個紀念，還能將腳步往安平更裡面走去，悠遊古蹟跟小吃，讓旅程增添更多回憶。

麥多古堡童話餐廳招牌

 「2012台南美食節」－舌尖台南美食徵文       

作品名稱：有朋自遠方來【安平區82號 KAFFE@HOME】

參賽者：黃郁捷

投稿日期：12/10

投稿方式：WORD檔案

        每當帶著友人漫遊在這三天兩夜也走不完的甜蜜城市，尋覓休憩片刻的地點時，我總回答：在家！

　　Kaffe @ Home輕鬆自在的空間，總能提供遠道而來拜訪府城的好朋友一種“在家”的自在。無論早中晚，皆能在這享受屬於自己的悠閒時光。

　　造訪數次，仍喜愛Kaffe @ Home的義大利碗麵，清爽的醬汁加上嚴選配料， 使大夥能健康無負擔的大肆體驗一場美食饗宴。家更會貼心的針對素食者作餐點搭配，來用餐過的朋友至今仍讚不絕口。

　　此外，Kaffe @ Home以開放式廚房，將每道餐點製作流程讓人一覽無疑，如同“在家”我們能看見任何食物的烹調供應；加上半自助式的用餐方式，更增添在家的無拘束感。不論是親朋好友府城漫遊的休憩站，亦或一個人悠閒午後的小角落；一起“在家”喝一杯吧！

2012台南美食節店家編號：中西區52號 全生小食店

全生小食店
電話：06-2292755
地址：台南巿海安路160號
營業時間：10:30~20:00

 
 

台南的海安路真的好豐富!!!
每次到這兒來用餐都要經過內心好一番掙扎，
"到底要吃什麼好呢？"
什麼都好想吃呀~~~!!!!!!

引用：倫敦男孩　http://boylondon.pixnet.net/blog/post/94077756

美食隱藏版推薦行程-海安路藝術造街、正興街文創新勢力

主題：台南一日遊

路線：西市場-海安路藝術造街-正興街

內文：

在朝食天堂台南，一直以來要煩惱的，不是有什麼可以吃，而是要選什麼吃?就揹著相機，帶著隨身包包，讓一日的小旅行從味蕾開始吧。

清晨天剛亮，大菜市裡就人聲鼎沸，從羊肉攤大鍋裡冒出的氳氤熱氣，滾出的陣陣香味，怎能不讓人駐足? 這是一家經營了超過半世紀的羊肉湯店，沒掛招牌，但只要早上一開門營業，各方饕客就會自動前來報到，一碗羊肉清湯再配碗白飯，「食材新鮮」自然就好吃。

(圖：羊肉湯*2)

吃飽後還可散步在西市場裡，西元1912年創建的西市場，戰後改名為西門市場，也是府城最大的布料批發市場，老台南人過年時，總要到擠的人山人海的西市場裡挑布做衣服，結婚時則要來這裡訂做西裝，但隨著新式百貨商場的堀起及中正、海安路的繁華落盡，如今人潮少了很多，白天的陽光從圓形氣窗投射進來，在地上形成一個一個的圓，兩旁仍可看到在僅存的老五金百貨、手工藝材料、毛線行裡，家傳數代的職人以手工藝打造的台式生活器具，或是一針一線用料紮實的西裝。

(圖：西市場一景*3)

午餐可以到大菜市外頭，國華街上的邱家小卷米粉，雖然不是小卷米粉創始店，但憑著在地人的口耳相傳，只要用餐時間也一樣大排長龍，台南的小卷米粉用的是粗米粉，一小段一小段的圍繞著汆熟的小卷，每口湯都是清鮮的自然回甘韻味。

(圖：邱家小卷米粉*2)