「2012台南美食節」－舌尖台南美食徵文
作品名稱：熱情如火、眾志成城的－火城麵【安平區43號 火城麵】
參賽者：徐麗芬
投稿日期：12/19
投稿方式：WORD檔案
(舌尖台南美食徵文比賽
熱情如火、眾志成城的－火城麵
最近聽朋友提及台南市灣裡有家麵店名為－火城麵。我聽完後，頗為好奇，心想莫非：店中的麵裡有ㄧ團火？或是桌上擺有ㄧ盆火？還是吃完後心頭會有ㄧ把火？近日去吃後，方知其名之由來。
踏入店中，映入眼簾的是樸實而乾淨的料理工作檯，「歡迎光臨！」老闆熱情親切的招呼著：「本店創立於民國六十年，是台南市灣裡的老店，因為父親叫『杜火城』所以地方的人，便把他煮的麵稱為『火城麵』，我是第二代，由於灣裡地處海邊，所以我們的麵用的是海鮮湯頭，再搭配魚皮、虱目魚丸、九母魚酥，吃起來不油膩！」我聽完不禁竊笑，自己的解釋真是太天才了！
「麵來了！請慢用！」滿滿的一碗麵，不冒火，只有一股暖流，流竄全身！碗中除了麵之外，真的有各式丸子，看到丸子，我的味蕾立即被啟動，其中最吸引我的是──魚酥，它雖經過油炸，但因為浸淫在湯中，便收斂起尖銳的酥皮，吸收著美味的湯汁，夾ㄧ塊放入口中，輕輕咬下，皮鬆軟可口，新鮮的九母魚肉，在口中泅游，在嘴邊漫步！慢慢咀嚼，真有說不出的幸福！
接著是「虱目魚丸」，它飽滿豐腴，有虱目魚的鮮甜，魚丸的彈牙香Q，ㄉㄨㄞ！ㄉㄨㄞ！的在齒間盤旋！吃了還想再吃。再來是「魚皮」，是我的最愛，它滑潤柔軟，膠質極高，細嚼不黏不腥，吃了回家不必敷面膜。如此豐盛的一碗麵，只要四十元，真是平價！
麵中的丸子吃不過癮，我們還叫了ㄧ盤什錦丸子，盤中擺滿各類的丸子，丸子上面鋪著新鮮翠綠的蔥花，盤邊有飽滿細嫩的薑末陪襯，讓人看了食指大動！盤裡有ㄧ種「大腸丸」，外型與ㄧ般丸子無異，但嚼勁十足，不知者會以為是「花枝丸」，可見得老闆處理大腸的技術極佳！豐富營養的一盤，也只要四十元！
ㄧ間美食店，除了要有精湛的廚藝，獨樹一幟的料理外，更需要親切的服務，家族的合心，眾人的合作，才能成功！「火城麵」店，果真是一間：熱情如「火」、眾志成「城」的「麵」店。
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「2012台南美食節」－舌尖台南美食徵文
作品名稱：麥多古堡童話餐廳-熊熊的樂園【安平區36號 麥多主題餐廳】
參賽者：吳建樑
投稿日期：12/16
投稿方式：WORD檔案
還沒有走進餐廳，就已經被店門外的一大群熊熊布偶吸引了目光，儼然就像是一座熊熊的樂園，來到了麥多古堡童話餐廳，不僅除了美味的餐點可享用，更是可以留下許多和大小可愛布偶回憶的地方，甚至有不少拍婚紗的新人也來此取景。
餐點的部分都是套餐式的，前菜有沙拉跟濃湯及可頌麵包，沙拉用的是熱量較低的蔓越莓醬汁，微酸中帶點甜，新鮮的生菜青脆爽口，而有著香濃奶香的玉米濃湯，裡面的蘑菇跟洋蔥炒香過，最棒的是還能再續濃湯跟麵包呢。
濃醇又充滿新鮮番茄香氣的紅醬培根義大利麵上桌了，紅醬採用的是新鮮牛番茄跟天然素材製作，醬汁不會過濃稠或過稀，讓Q彈義大利麵跟酸甜醬汁天衣無縫的結合在一起，叉子捲起一圈圈的彈牙麵條，吃到盤底朝天了仍是意猶未盡。
吃飽了，來杯有著甜蜜鳳梨果肉的檸檬果茶解膩，還有一個好吃的布蕾甜點，上面有一層薄脆的焦香糖衣，餐具小湯匙還很別致，用湯匙輕輕地劃開糖衣，還能感受到那層脆度，聽得到喀滋的聲響呢。入口是脆脆的焦糖甜而不膩，底下是冰涼的宛若慕斯般口感的軟綿布蕾，濃郁的醇奶滋味也是讓人甜的嘴角一笑。
用完餐了，別急著離開唷，跟餐廳裡面的眾布偶留影做個紀念，還能將腳步往安平更裡面走去，悠遊古蹟跟小吃，讓旅程增添更多回憶。
麥多古堡童話餐廳招牌
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「2012台南美食節」－舌尖台南美食徵文
作品名稱：有朋自遠方來【安平區82號 KAFFE@HOME】
參賽者：黃郁捷
投稿日期：12/10
投稿方式：WORD檔案
每當帶著友人漫遊在這三天兩夜也走不完的甜蜜城市，尋覓休憩片刻的地點時，我總回答：在家！
Kaffe @ Home輕鬆自在的空間，總能提供遠道而來拜訪府城的好朋友一種“在家”的自在。無論早中晚，皆能在這享受屬於自己的悠閒時光。
造訪數次，仍喜愛Kaffe @ Home的義大利碗麵，清爽的醬汁加上嚴選配料， 使大夥能健康無負擔的大肆體驗一場美食饗宴。家更會貼心的針對素食者作餐點搭配，來用餐過的朋友至今仍讚不絕口。
此外，Kaffe @ Home以開放式廚房，將每道餐點製作流程讓人一覽無疑，如同“在家”我們能看見任何食物的烹調供應；加上半自助式的用餐方式，更增添在家的無拘束感。不論是親朋好友府城漫遊的休憩站，亦或一個人悠閒午後的小角落；一起“在家”喝一杯吧！
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