2012台南美食節的部落格

「2012台南美食節」－舌尖台南美食徵文  

作品名稱：台南新營．華味香鴨肉羮（新進店）【新營區2號 華味香鴨肉羮（新進店）】

參賽者：張華玲

投稿日期：12/16

投稿方式：部落格http://aaling.pixnet.net/blog/post/76411224

本文引用自aaling - 台南新營．華味香鴨肉羹（新進店）

新營的「華味香鴨肉羹」在地70年，
已經開有四家分店～

這次隨著「2012台南美食節」的活動，
我們來到了”新進店”。

古色古香的用餐環境。

感覺復古又不失典雅。

半開放式廚房。

工作人員表示，
廚房內部不能拍照～

餐具有環保和免洗的供客人自行取用。

廚房上面排列著仿古式的木製菜單，
冷藏櫃裡還有一些魯味可購買。

menu。

除了麵、飯類、湯品外，
還有一些小菜、魯味可選擇。

「鴨肉羹」$65。

他們的鴨肉羹高湯是以全鴨加蔬菜熬煮一天，
再燜燉鴨和羹湯，使其肉汁鎖在羹湯裡～

帶骨的鴨肉，搭配著筍絲，
還有喝起來略甜，又加了點辣椒醬的湯頭，
吃起來蠻清香滴，不油膩。

「鴨肉羹」所盛裝的碗是店家為慶祝70週年所特製。

走過一甲子多，
從一開始的小小路邊攤，
到現在已有四家店面的「華味香」，
真的不簡單。

再來一盤Ｑ彈有嚼勁的「鴨心」$50。

吃完到後頭參觀一下，
發現往二樓的樓梯口有座雕工細緻的鏡臺。

聽說二樓還有一區古籍展示區，
只是我們沒有走上去。

美食，
顧名思義，就是吃！

「2012台南美食節」活動手冊裡所列的，
當然離不開吃！

雖然知道”華味香”裡還有很多推薦的好滋味，
但，人的胃有限啊～

只能下次有機會，再到另一分店看看，
品嚐其它美食囉。

『華味香鴨肉羹』　06-6565948

地址：台南市新營區新進路二段474號
營業時間：10:00 ~ 21:00



其它分店資訊：
延平店：新營區延平路29號　06-6322981
民治店：新營區民治路31號　06-6353698
JTTPlaza店：新營區長榮路二段1020號　06-6569292